Tumis Cumi Tinta Hitam

Bila dilihat dari segi penampilan, cumi tinta hitam tak enak dilihat ya. Tapi dari segi masak amatlah mudah, dan rasanya sangat enak.

Bahan : cumi ½ kg

Bumbu : Bawang putih 3 siung

               Bawang merah 6 siung

               Cabe hijau besar 3 buah

               Lengkuas 2 ruas jari keprek

               Daun salam 2 lembar

Cara memasak:

Bersihkan cumi, buang tulang halusnya, cuci bersih, kantung tinta jangan sampai pecah, kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah siap lalu potong-potong cincin.

Iris tipis semua bumbu, kemudian ditumis beserta lengkuas dan daun salam.

Masukkan cumi dan aduk-aduk.

Tambahkan gula dan garam sesuai selera, masak hingga matang dan semua tinta tercampur rata.

Sajikan.