Sop Ikan Nila

              

           Sudah menjadi kebiasaan kami, saling berbagi resep. Tiap hari ada saja teman-teman yang memberi resep lewat wa. Ya resep masakan atau resep kue. Yang paling sering saya coba ya resep masakan. Seorang teman saya mengirimkan foto masakannya dan berikut resep yang kata dia, dari ibunya dahulu. Jujur, saya jarang memasak ikan dengan dikuah bening seperti ini. Biasanya hanya digoreng, karena itu yang anak-anak suka. Pagi itu saya ke tukang sayur. Terdapat ikan nila yang sudah dibersihin dan dipotong-potong. Wah kebeneran nih, secara saya paling malas, membersihkan ikan. Dan teringat resep dari temen saya itu yang terbilang sangat mudah bagi saya. Bumbu-bumbunya pun tak ada yang rumit-rumit. Rasanya, hhhhmmm… seger-seger asam gituuu…Kita mulai ya resep simple ini.

Bahan : ikan nila, bersihkan dan potong jadi beberapa bagian

Bumbu iris halus : Bawang putih 3 siung

                            Bawang merah 6 siung

                            Jahe 2 ruas jari

                            Lengkuas 2 ruas jari (keprek)

                            Kunyit 3 ruas jari

                            Sereh (keprek)

                           

Bahan tambahan : Kemangi (sesuai selera)

                           Tomat hijau 4 buah (iris-iris kasar)

                           Cabe rawit utuh (sesuai selera)

Cara memasak:

Tumis bumbu iris dalam sedikit minyak goreng sampai harum. Lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu mendidih. Kemudian masukkan ikan. Masak hingga matang. Tambahkan gula garam sesuai selera. Setelah siap, matikan kompor dan terakhir masukkan kemangi, tomat hijau dan cabe rawit utuh. Sensasi ikan yang lembut dipadu kuah yang asam segar siap dihidangkan. Selamat makan J