Jamu Kencur Kunyit Asem

Bagi yang suka jamu, tapi kurang puas minum jamu si mba-mba penjual jamu, ini ada resep praktisnya. Bila buat sendiri kita bisa sesuai selera kita. Tinggal simpen di kulkas dan di minum dingin-dingin, segerrr. Ketika beli jamu pagi-pagi, ada bahan yang suka buat nusuk ke hidung, biasanya si mba bilangnya semriwing. Apa sih semriwing, saya juga ga tau. Pernah juga tanya mba-mba jual jamu yang lain, dia bilangnya sih mentol. Tapi saking penasarannya saya, suka saya liat-liat botolnya. Hhhmm kenapa ya botolnya mirip-mirip itutuh. Ah entahlah. Yang pasti bila beli pun saya wanti-wanti ke si mba, mba jangan pakai semriwing ya. Nah, ada baiknya bila waktu luang kita buat sendiri. Ga pake ribet bet bet. Gampang. Semua takaran seperempat kg ya. Kekentalan sesuai selera saja. Kalau saya takaran segini dapat dua botol besar.

Bahan-bahan :

Kunyit ¼ kg

Kencur ¼ kg

Gula Aren ¼ kg

Asam Jawa 2 bungkus plastik kecil

 Cara Membuat:

Kunyit dan kencur dicuci bersih sampai semua tanahnya bersih. Kemudian di blender dengan air matang hingga halus.

Rebus Air beserta gula aren dan asam jawa hingga mendidih. Matikan kompor bila sudah mendidih.

Kunyit dan kencur yang sudah halus di blender, dimasukkan ke dalam air panas yang berisi larutan gula aren dan asam jawa.

Diamkan sebentar, menunggu dingin.

Setelah itu, siap disaring dan dimasukkan ke dalam botol-botol.

Simpan di kulkas. Siap diminum.

Bubur Jagung Manis

                Resep bubur jagung manis ini terbilang sangat mudah dan sederhana. Tentunya ini resep versi saya ya. Dulu sekali, sekitar empat tahun lalu, pernah penasaran dengan bubur jagung yang lagi booming di depok. Ketika beli terkaget-kaget dengan harganya yang untuk ukuran empat tahun lalu sangat mahal. Padahal porsinya hanya semangkok plastik kecil. Apalagi sekarang ya, pasti lebih mahal. Daripada beli yang mahal-mahal dan hanya dapat semangkok, mending kita buat sendiri. Dengan harga yang sama dapat sepanci untuk makan sekeluarga. :p. Versi dari bubur jagung ini sangat banyak. Ada yang dicampur ubi kuning, ada yang dicampur pacar cina dan lain-lain. Saya buat yang original. Bila suka tambahan yang lain, boleh saja sesuai selera.

Bahan : Jagung Manis 4 buah

             Santan dari setengah butir kelapa

             Gula pasir secukupnya

             Daun pandan

             Tepung beras 4 sendok makan (untuk pengental)

Cara Memasak:

Sisir jagung semua, kemudian dibagi dua bagian. Yang satu diblender halus kemudian disaring, buang ampasnya, sebagiannya lagi tetap utuh printilan jagung. Kemudian panaskan air hingga mendidih. Masukkan jagung halus, jagung printilan dan daun pandan. Masak hingga matang. Kemudian tambahkan gula pasir dan santan, aduk-aduk. Siapkan tepung beras 4 sendok makan, cairkan dengan air. Dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam panci bubur sambil terus diaduk. Tunggu bubur mengental dan siap disajikan.