Cara Membuat Mie Homemade

              

         Bagi pencinta mie tapi takut dengan bahan-bahan berbahaya yang terkandung dalam mie instan, ini bisa jadi solusi. Terbilang mudah membuat mie ini bila sudah terbiasa. Bisa juga kita tambahkan sayuran sesuai selera. Bila ingin mie berwarna orange, bisa kita pergunakan wortel di haluskan. Bila ingin mie hijau, bisa kita pergunakan sawi hijau atau bayam hijau. Mudah dan sehat. Yuk kita belajar sama-sama. Kita buat untuk porsi kecil saja ya, kira-kira untuk dua mangkok.

Bahan-bahan : Terigu protein tinggi 100 gram

                      Telur ayam 1 butir

 Bumbu halus : Bawang putih 1 siung

                       Merica ¼  sendok teh

                       Garam ¼  sendok teh

Bahan tambahan : wortel dihaluskan dengan sedikit mungkin air ( bila ingin mie orange)

                            Sawi atau bayam dihaluskan dengan sedikit mungkin air ( bila ingin mie hijau)

                            Minyak goreng 1 sendok makan

 

Proses penggilingan mie

Cara membuat :

Campurkan semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu, terigu, telur ayam, bawang putih dan merica halus, garam dan wortel / sawi halus dan minyak goreng. Uleni sampai tak lengket ditangan. Tambahkan sedikit demi sedikit terigu bila masih lengket di tangan. Bila sudah tak lengket. Set alat gilingan pada posisi nomor 2, kemudian adonan di tipiskan menggunakan alat ini. Kemudian taburi kembali dengan terigu lapisan adonan dan kembali digiling dengan alat sampe pipih dan halus. Setelah itu pindahkan alat ke bagian pemotong mie. Lembaran adonan tadi di masukkan ke pemotong mie dan taburi terigu. Mie siap diolah.