Cumi Saos Padang

Mencoba cumi saos padang di beberapa tempat masakan seafood, membuat saya ingin memasaknya sendiri. Kenapa disebut saos padang, mungkin karena rasanya yang pedas. Ini resep cumi saos padang ala saya, mudah dan tidak ribet.  

Bahan           : Cumi ¼ kg

Bumbu iris   : bawang putih 2 siung

                       Bawang merah 4 siung

                       Cabe rawit merah 5 buah

                       Bawang Bombay 1 siung

                       (semua diiris halus)

Bumbu halus : Tomat merah 2 buah (blender Halus)

Tambahan      : tomat hijau kecil (potong bagi 4)

                         Margarin (untuk menumis)

Cara:

Cumi bersihkan, hilangkan tintanya, dan potong-potong cincin

Tumis bumbu iris menggunakan margarin, sampai harum, tambahkan tomat merah yang telah diblender halus dan sedikit air, biarkan mendidih.

Tambahkan gula dan garam secukupnya

Masukkan cumi, dan masak hingga matang ( jangan terlalu lama ) dan masukkan tomat hijau.

sajikan